Teen Tân Châu
Bạn có muốn phản ứng với tin nhắn này? Vui lòng đăng ký diễn đàn trong một vài cú nhấp chuột hoặc đăng nhập để tiếp tục.



 
Trang ChínhLatest imagesTìm kiếmĐăng kýĐăng Nhập

 

 món chè dậu xanh hột vịt

Go down 
4 posters
Tác giảThông điệp
vit_tonnyvit
Moderators
Moderators
vit_tonnyvit


Nữ
Tổng số bài gửi : 4
Age : 31
Đến từ : biên hòa 2 (11a3 PTTC)
Nghề nghiệp : buôn lậu
<b>Châm ngôn sống</b> : ko có ngừ fụ nữ xấu chỉ có ngừ fụ nữ hem bik sức mạnh photoshop mà thâu ^^
Registration date : 11/08/2008

món chè dậu xanh hột vịt Empty
Bài gửiTiêu đề: món chè dậu xanh hột vịt   món chè dậu xanh hột vịt Icon_minitimeTue Aug 26, 2008 9:19 am

Cách làm :
Ở Nam Bộ, món chè đậu xanh nấu với hột vịt thường chỉ được dùng trong phạm vi gia đình, người ta gọi gọn là chè hột vịt. Chè có vị ngọt, mùi thơm của đậu xanh, vị béo của hột vịt, tạo nên hương vị rất lạ.

Cũng như chè đậu xanh, chè hột vịt được thực hiện khá đơn giản: Đậu xanh vo sạch, cho vào nồi đun trên bếp lửa riu riu. Khi thấy đậu xanh có chất nhựa (nhừ) thì cho đường cát trắng vào. Hớt bọt nhiều lần đến khi thấy nồi chè sôi, nổi bong bóng thì cho hột vịt vào.

Để món ăn ngon hơn, người ta thực hiện công đoạn cho hột vịt vào nồi một cách khá công phu: dùng dao nhỏ, bén chặt thật nhẹ, thật khéo chính giữa hột vịt. Nhẹ tay tách vỏ, từ từ trút hột vịt vào nồi chè. Làm như vậy, hột vịt được giữ nguyên vẹn hình thể khi đã chín. Nếu không xử lý khéo như vậy, thì hột vịt khi cho vào nồi sẽ trở thành một thứ "hỗn tạp", tròng trắng và tròng đỏ trộn lẫn vào nhau, vừa không đẹp mắt vừa mất ngon. Xử lý xong hết số hột vịt đủ dùng cho nồi chè, người ta mới cho phổ tai đã ngâm nở, xắt sợi và gừng xắt sợi vào. Nồi chè sôi vài dạo thì nhấc xuống, múc ra bát.
afro afro afro Embarassed Embarassed Embarassed Wink Wink Wink
Tuy công thức nấu loại chè này có vẻ ngược đời, nhưng khi thưởng thức thì rất ít người... chê.

Chè hột vịt có mùi thơm của đậu xanh, vị ngọt của chè, vị béo của hột vịt tạo nên một hương vị "lạ" đặc sắc.
Về Đầu Trang Go down
EMenDO
Moderators
Moderators
EMenDO


Nam
Tổng số bài gửi : 29
Age : 32
Đến từ : Nhà tớ chứ ở đâu..^^!
Nghề nghiệp : Ai mướn cái gì làm cái đoá
<b>Châm ngôn sống</b> : Đoàn kết là chết chùm...thà chia rẽ cho nó chết lẻ tẻ
Registration date : 15/08/2008

món chè dậu xanh hột vịt Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: món chè dậu xanh hột vịt   món chè dậu xanh hột vịt Icon_minitimeTue Aug 26, 2008 2:51 pm

ax ax mon' che` hot. vit ah` tu` nho~den' lon' moi' nghe a' ước ji` dc nếm thử cho bik nhở
Về Đầu Trang Go down
::*Péo*:
Moderators
Moderators
::*Péo*:


Nam
Tổng số bài gửi : 54
Age : 33
Đến từ : khu o~ chuot. THPT Tan Chau
Registration date : 30/07/2008

món chè dậu xanh hột vịt Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: món chè dậu xanh hột vịt   món chè dậu xanh hột vịt Icon_minitimeFri Sep 05, 2008 4:39 pm

anh chỉ có từng thữ wa món chè chứng cút ah2.. chưa ăn chè hột vịt .....bữa nào Pe Nga nấu thữ cho cả dđ ăn nghen..... Exclamation
Về Đầu Trang Go down
Apple_Boy
Thành viên mới
Thành viên mới
Apple_Boy


Nam
Tổng số bài gửi : 3
Age : 31
Đến từ : một nơi xa
Nghề nghiệp : lang thang
<b>Châm ngôn sống</b> : song de huong thu
Registration date : 23/06/2011

món chè dậu xanh hột vịt Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: món chè dậu xanh hột vịt   món chè dậu xanh hột vịt Icon_minitimeThu Jun 23, 2011 11:41 pm

món chè này ko pit1 thê' nào day!!!!
Về Đầu Trang Go down
Sponsored content





món chè dậu xanh hột vịt Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: món chè dậu xanh hột vịt   món chè dậu xanh hột vịt Icon_minitime

Về Đầu Trang Go down
 
món chè dậu xanh hột vịt
Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
Teen Tân Châu :: Teen & Style :: Ẩm thực-Make by teen-
Chuyển đến